Geç Kalmış Sonbahar Postu....

Sonbahar melankolisi çökmüştü ki üzerime sanki dertlerim tavan mutluluklarım yerle bir...

Oysaki şu hayatta ne derdim var diyebilirim derman arayacak nede mutsuzum diyebilirim onca mutluluğun içinden sıyrılarak... 

Kendi kendime boş kağıtlara karaladağım karanlık duygularımı aydınlatmak için bu bloğu açmıştım oysaki...

   Gelelim ruh  halime doğa bin bir tonuna boyanmışken depresif hallerim kendime bile tahammülümü dayanılmaz noktaya taşıdı. Yazla birlikte ertelediğim problemler aslında bir yere gitmemişler, bir süredir uyku halindelermiş, yazın bitmesiyle kendilerini itinayla hatırlattılar.

 Hayallerim gerçekleşmeyenler ve ertelenenler olmak üzere iyice kategorilendi bu günlerde kendimi depresyona sokmak için baya bir uğraştım haliyle ama ne kadar küt düşünceli bir insanım depresyona girdiğimi ancak saçımı kestirirsem anlarım diye hala inatla rapunzel gibi dolaşmaya devam ediyorum. Kendimi ve bu yazıyı okuyacak sizleri bunalıma sürükleme çabalarıma son veriyorum, bu güzel sonbahar karelerinde yeni umut arayışlarına girdim. :) Aslında yaşama sevincim ne eksik ne fazlaymış.

Yakmayan bir güneş sadece yalnızlıktan üşüyen ellerimizi saran... Kaybettiklerimizi daha çok andığımız bu mevsimde ruhsal göçüşümüze renk katan yeşilde ki heyecanı sarıya dönerken o katran duyguları sarmalayan geldin giderken seni böyle uğurladım sonbahar huzura kucak açtım en karanlık duygularıma bir ışık yaktım ......

 Uzaklara gittim.

Uzaklar sana gelmez, 

Sen uzaklara gidersin.

Uzaklar seni ister, 

Bak uzaklar da aşktan

Anlar bayım...

 'Didem Mamak'

AŞK KAPIYI ÇALINCA

       Oysa ki konu başlığım ne kadar da güzel, ama hala aşk benim kapımı çalmadı :) 

Bende beni başka bir aşka sürükleyen bu tatlı tabaklara aşık oldum ....

Almayı planlıyordum ve ertelemeden sonuçlandırdım, çok uzun sürmedi aşk kargoyla kapımı çaldı :)

Bu kalpli amerikan servisleri ise kendi el emeğim göz nurum diyebilirim çünkü bu desenin yapımı ve basımı bana ait sonuçta desinatörüm ;)

Annecimde sağolsun dikti ve bu şirin haliyle tabaklarımla eşsiz uyum halinde.

 Bu tabakları da A101 den almıştım aşk tabaklarıma yoldaş olsunlar diye... 

Çilek Severler Toplanıyoruz, İşte Nefis AŞK-I MEMNU

Benim gibi çilek sevenler bu tatlıyı mutlaka deneyin, bir o kadar hafif ve leziz bir tatlı rüya gibi...

Malzemeler

Milföy İçin:

15 tane milföy karesi (her kare yaklaşık 10 c.m. x 10 c.m. büyüklüğünde)

25 gram taze çilek

Bir kaç yemek kaşığı pudra şekeri

Kreması İçin

¾ su bardağı un, elenmiş

½ su bardağı şeker

2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı vanilya

½ paket (yaklaşık 2 ½ yemek kaşığı) toz krem şanti

Hazırlanışı

Milföylerin Hazırlanışı:

1. Fırını 190C’ye (375F’ye) ayarlayın.

2. İç içe giren iki tane fırın tepsisi kullanacağız. Bir tanesinin içini, diğerinin altını fırçayla hafif yağlayın

3. Eğer milföy kareleri kullanıyorsanız (10 c.m. x 10 c.m.) kareleri yana yana hafif aralıklı tepsinin içine dizin (içini yağladığnız tepsiye). Eğer bütün olarak milföy hamuru kullanıyorsanız, hamuru merdaneyle tepsiye sığacak büyüklükte açın. Pişirdikten sonar kesebilirsiniz

4. Hamurları çatalla her tarafından delin.

5. Altını yağladığınız tepsiyi hamurların üstüne oturtun.

6. 25 – 30 dakika önceden kızdırılmış fırında pişirin. Fırından çikartın. Biraz soğuduktan sonra, üstteki tepsiyi kaldırıp milföyleri soğutma teline alın.

Kremanın Hazırlanışı:

1. İsterseniz, bu kremayı bir kaç gün önceden hazırlıyabilirsiniz.

2. Elenmiş unu orta boy tencerenin içine koyun. Şeker ve vanilyayı ilave edin. Sütü ilave edip tel çırpıcıyla pürüzsüz ve topaksız oluncaya kadar çırpın.

3. Tencereyı orta hararetli ateşin üstüne oturtup tahta kaşıkla koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın. Kaynama noktasına geldiğinde (hafifçe fokurdadığında) 1 dakika kadar pişirip ocaktan alın.

4. Soğumaya bırakın. Soğuncaya kadar el mikseriyle ara sıra (bir kaç dakikada bir) çırpın. Tamamen soğduğunda toz krem şantiyi ilave edip 3 – 5 dakika kadar yüksek ayarda çırpın.

Milföy Pastanın Hazırlanışı:

1. Kremayı milföylere kaşık, biçak veya en kolayı sıkma torbasıyla koyabilirsiniz. Ben Wiltonun 12 no’lu ucunu kullandım.

2. Sıkma torbasını doldurmanın en kolay yolu, torbayı büyücek bardağın veya surahinin içine koyun. Torbanın uçlarını kıvırarak bardağın üstüne doğru katlayın

3. Spatula yardımıyla torbanın yarısına kadar doldurun. Çok fazla doldurursanız tutması zor olur.

4. Çilekleri ince doğrayın.

5. Milföy karelerini istediğiniz hacime kesin. Eğer büyük milföy hamuru kullandıysanız, istediğiniz büyüklükte kesin ama 3 katın aynı büyüklükte olamasına dikkat edin.

6. Milföyün ilk katına kenarlara yaklaşmadan krema sıkın.

7. Üstüne doğranmış çilek dizin ve ikinci katı koyup aynı işlemi tekrar edin. En son katı koyun.

8. Hepsini hazırladıktan sonra en üste pudra şekeri eleyin.

Afiyet Olsun Canlar...